Histoire locale; un siècle de boulangers à Savignac

Le premier boulanger recensé en 1851 est Jean Boutié, cependant en 1862, Jean Boutié 23 ans, noté boulanger signe les actes d'état civil certainement son fils… Le four est encore visible ans la maison Seghers (2011) à côté de l'église. Malgré la présence d'un boulanger, il est probable que beaucoup de paysans fabriquaient le pain chez eux comme l'attestent encore de nombreux fours présents dans la commune. Les premières boulangeries ont été associées aux moulins tels Gibel, Calviac, dans la commune de Monflanquin.

Jean Boutié était encore boulanger en 1910, Auguste Boutié et Jean Gilis lui succèderont et le four ne sera plus chauffé pendant quelques années. Il n'y a plus de boulanger à Savignac. Les habitants allaient rarement chercher leur pain à la boulangerie, le pain était porté à domicile par les boulangers de Calviac ou Gibel avec une voiture à cheval. Certaines personnes pour gagner un peu d'argent en hiver allaient faire les tournées avec leur cheval.

Ce n'est qu'en 1934, qu'Edouard Eyma, après un apprentissage à Eysses (Villeneuve) s'installe boulanger (Maison Bellanger 2011). Au début, il chauffe le four au bois et il ne fait qu'une seule fournée avec 30 pains de 5 kg, 10 de 2,5 kg et il fait des tournées en voiture 8 km à la ronde.
Comme tous les boulangers l'avaient fait avant lui, il pratique le troc ce qui fidélise la clientèle et lui permet de savoir la quantité de pain a fournir. Pour 80 kg de blé le boulanger donnait 14 pains de 5 kg. Ces pains étaient représentés par 14 cartes en cartons. Le paysan déposait la carte dans une caisse au bout de l'allée et le boulanger 2 ou 3 fois par semaine faisait sa tournée de distribution.
Puis, la clientèle augmente, il fait 2 fournées, la première au bois, la deuxième au mazout livré par un camion de La Rochelle.

En 1940, c'est la débâcle, de nombreux soldats cantonnent à Savignac (Bouyé et Esclauses), il faut les nourrir et la boulangerie travaille à plein régime, 5 fournées par jour. Pendant la guerre la tournée est faite avec une voiture à Gazogène. Après la guerre, le troc continue, mais les pains diminuent de poids, il n'y a plus que des pains de 2,5 kg, 1,5 kg et 1 kg et des "chouanes" que les écoliers venaient chercher pour manger à midi sous le préau ou à la cantine. Il existait encore une famille d'originaux, Charles et Alexandrine Beyres (L'houillé) qui faisaient fabriquer un pain de 15 livres par semaine.

Les arbres de Savignac : Le figuier

Le figuier a des origines floues, cependant on le trouve signalé en premier lieu en Afghanistan, en Syrie, il est connu en Égypte 4000 ans avant JC et en France 500 ans avant JC.

Actuellement il existe plus de 800 variétés cultivées dans le bassin méditerranéen. Nous consommons surtout des figues d'Afrique du Nord et de Turquie.

A l'état sauvage, il existait des pieds mâles et des pieds femelles et dans ce cas c'est un petit insecte voisin de la guêpe qui transporte le pollen des fleurs mâles dans les figues des pieds femelles assurant ainsi la fécondation. Les figuiers commercialisés actuellement sont auto-fertiles, sur le même arbre se trouvent les figues mâles et les figues femelles.

La figue est un "faux fruit", les fruits sont en réalité "les graines" ou akènes qui sont à l'intérieur. Ce que nous mangeons est le réceptacle qui devient charnu et succulent après la fécondation. Les figues sont de couleur variée et contiennent 50 à 60 % de sucre.

A Savignac, il y avait un figuier dans chaque maison souvent adossé à un mur, il y a encore quelques figuiers dans les haies ou les talus secs (Lauzel, Renac).
Les figues étaient consommées, en fruit, en confiture ou séchées à l'étuve avec les prunes.

En dehors d'avoir caché la nudité d'Adam et Eve les feuilles ont eu d'autres rôles:
- Les feuilles de figuier sont encore ajoutées à l'eau de cuisson des châtaignes ce qui leur donne un goût particulier.
- Pour les grandes occasions (battages, repas de famille) on frottait les verres avec des feuilles de figuier pour les détartrer. On les utilisait aussi pour nettoyer le fond des casseroles quand la cuisine était faite au feu. Au moment des vendanges quand on avait "coulé" le vin dans les barriques, on fermait l'orifice avec une feuille de figuier jusqu'au moment ou l'on mettait la bonde.
- Le latex qui s'écoule des feuilles peut être utilisé pour se débarrasser des verrues, mais il faut être patient et renouveler l'opération plusieurs fois. Le latex du figuier peut provoquer des allergies ainsi que la peau de la figue.

Expressions liées au figuier.
- "mi-figue, mi-raisin", satisfait ou mécontent, heureux et malheureux……Il existe une autre explication supposée imaginée qui serait liée aux Corinthiens qui mélangeaient par inadvertance des figues, plus lourdes et moins chères aux raisins secs qu'ils vendaient à Venise.
- "Pèlo pas figo" si on traduit : il ne pèle pas les figues, ce qui n'a aucun sens sauf en patois, il n'a pas l'air content, il ne veut pas laisser sa place, il fait comme les autres…..
- "Soun maduros las figos" ce qui sifflé ou chanté correspond au chant du loriot
"Le figuier laisse toujours des héritiers" ceci est lié au nombre de rejets produits par un figuier.

Et Escartefigue de Pagnol ?

Petites annonces : emploi

metteur en scène cherche nain pour court métrage

cannibale mélomane cherche travail dans un opéra bouffe

offre bonne place de gardien de vaches paiement par traites

inventeur de produit amaigrissant cherche grossiste

Salade façon grecque

Préparation 20 min
Pour 4 personnes :
300 g de feta, 2 tomates moyennes, 1 belle tranche de pastèque (400 g environ), 2 oignons rouges, 2 mini concombres, 12 olives noires de Kalamata, 50 g de roquette, 8 feuilles de menthe, 4 brins de coriandre, 6 brins de persil plat, 1 bonne pincée d'origan, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, sel, poivre.

Pelez la pastèque (ôtez l'écorce et la partie blanche). Épépinez-la et coupez la pulpe en gros dés. Lavez les tomates, coupez-les en dés après les avoir épépinées. Pelez les oignons et les concombres coupez-les en fines rondelles. Triez, lavez et essorez la roquette.

Réunissez-le tout dans un saladier, ajoutez les olives et la feta coupée en dés. Rincez les herbes et séchez-les dans du papier absorbant. Effeuillez-les dans le saladier. Arrosez avec l'huile et le jus de citron, salez peu (à cause des olives et de la feta) et poivrez. Servir aussitôt.
Un vin de pays d'Oc rosé est le bienvenu !!!

Informations communales

Etat civil : L’année en cours se présente comme particulièrement prolifique pour les naissances. En effet, après les deux naissances signalées dans notre numéro du 1er trimestre, nous accueillons:
• Lise, Adèle PASTOR, fille de Cyril Pastor et de Nathalie Marrauld à “Bois de l’Houillé”, née le 31/03,—
• Jules, Camille RICHEPAIN, fils de Christophe Richepain et de Sandra Mège au Lotissement la Fontaine, né le 31/03,
• Jaya, Marie FLORES, fille de Nicolas Florès et d’Emilie Testu à ~‘Sous Renac”, née le 12/04,
• Gabriel, Alexandre, Maurice LACOMBE, fils d’Alexandre Lacombe et de Karine Marcel à “Comte Ras”, né le 12/05,
• Damien, Bruno FILHOL, fils de Benoit Filhol et d’Anne Cousineau à “Sous Renac”, né le 24/05.

Bienvenue à tous ces jeunes et sincères félicitations aux heureux parents. A noter qu’officieusement notre commune vient de passer le cap des 300 habitants.

Intercommunalité: La loi du 16 décembre 2010 portant sur une profonde réforme des collectivités territoriales est entrée en vigueur. M. le Préfet a réuni début mai la Commission départementale de Coopération Intercommunale pour proposer un nouveau découpage des communautés de communes sur l’ensemble du département. A partir de cette date (le 02/05) et comme le veut la loi, les communes et communautés de communes disposent d’un délai de trois mois pour délibérer et adresser leur avis au Préfet. Passé ce terme, les services de l’Etat et la commission départementale se prononceront et le schéma définitif sera arrêté par le Préfet, au plus tard le 31/12/2011.

En quoi nous sommes intéressés?
Dans ce projet, il est proposé par l’Etat de regrouper le territoire des 4 cantons au sein d ‘une même communauté de communes. Actuellement, notre territoire intercommunal compte 19 communes et environ 10 000 habitants, répartis sur les cantons de Monflanquin et Cancon. Celui de Villeréal représente 8 communes et celui de Castillonnès, 10 communes. A cela il faut ajouter 6 communes, membres de ces cantons et ne faisant pas partie d’une intercommunalité, Globalement, le nouveau territoire représenterait 43 communes et plus de 17 000 habitants.

Pourquoi créer une communauté de communes des 4 cantons?
Tout d’abord pour mettre en commun toutes les compétences existantes, du ramassage des déchets ménagers à l’entretien de la voirie, des bibliothèques aux écoles de musique, des crèches aux centres de loisirs, du tourisme à la culture. Il est bien évident qu’en mutualisant les moyens et en gérant au plus juste, on peut faire des économies;
• Ces cantons ont l’habitude de travailler ensemble depuis plus de 30 ans, que ce soit pour la rénovation de l’habitat, pour la voirie départementale et communale, le ramassage des déchets ménagers, des centres de loisirs, I’ entente des 4 cantons en rugby, la promotion du tourisme en Haut-Agenais-Périgord, etc...
• Nous sommes tous des habitants d’une zone de coteaux et avons tous les mêmes problématiques en matière d’agriculture, de voirie, de petite enfance
• Nos taux d’imposition sont sensiblement les mêmes,
• Il n’est pas forcément souhaitable de voir un jour nos communes absorbées dans une communauté de communes beaucoup plus importante (vers Villeneuve sur Lot ou Fumel) où les investissements réalisés n’ont rien à voir avec nos préoccupations actuelles quotidiennes,
• Par contre, il est important, pour les élus et nos petites communes, de garder nos droits de parole et de décision.

Dans ce type de projet il est important:
• de ne pas créer de collectivités trop importantes car mieux vaut essayer de bien gérer les petites unités que de mal maîtriser celles trop importantes,
• de rester à son niveau, de rester attaché et de défendre son secteur, Calendrier prévu:

Dans la mesure où les élus doivent se prononcer sur ce projet pour le début août, des réunions ont déjà eu lieu au niveau de la communauté de communes. D’autres suivront dans les conseils municipaux. Nos habitants seront tenus informés.

Aménagement de la traversée du Bourg: Les services de l’état nous ont préparé le pré-projet. Les élus doivent donner leur avis avant de soumettre le dossier au service départemental des routes du Conseil Général propriétaire de la route départementale qui traverse le Bourg.
Une fois validé, des informations plus précises vous seront données. Concernant l’acquisition du terrain près du bâtiment mairie/école/cantine/garderie/salle de réunion, en vue de réaliser un parking, le dossier suit son cours. Les travaux se dérouleront pendant l’été.

Personnel communal : Le contrat de travail de notre employé Joël PELICER vient à échéance, Nous le remercions bien vivement pour tout le travail accompli pour l’entretien de notre Bourg et des bâtiments communaux. Nous lui souhaitons une bonne retraite bien méritée.

Pour son remplacement, les services de l’Etat ne peuvent, dans l’immédiat, nous apporter leur aide financière habituelle. Cette situation devrait évoluer favorablement dans le courant de l’été.

Résultats des élections cantonales

Savignac : inscrits 218, votants 135, exprimés 133 (61%)

• Bordes (SE) 49,
• Calmette (PS + PRG) 72,
• Feuillas (Europ. Ecol.) 8,
• Colas (PC) 4
  

Canton global : inscits 4678, votants 2946, exprimés 2868 (61,31%)

• Bordes 1.147 (40%),
• Calmette 1.450 (50,56%),
• Feuillas 181 (6,31%),
• Colas 90 (3,14%).

M. Calmette élu au 1er tour.

Ce n'est pas un modèle de tapis !! Alors ? (réponse à l'intérieur)

Echos d'école

En arts visuels, nous travaillons sur la silhouette et nous avons étudié deux artistes qui s’appellent Alberto Giacometti et Niki de Saint Phalle.

Nous avons reproduit des statues de Giacometti et nous sommes en train de finir celle de Niki de Saint Phalle.

En EPS (Education physique et sportive), nous faisons de l’Ultimate. C’est un sport dans lequel on doit utiliser un frisbee.

Le 8 mars 2011, pour le carnaval, nous avons défilé en costume à la Sauvetat sur Lede. Nous avons fait le tour du village.

Le 1er avri, nous irons pour la dernière fois au cinéma de Monsempron Libos pour voir « les aventures de Robin des bois « de Michael Curtiz (1938).

Afin de récolter de l’argent, l’Association des parents d’élèves organise le 26 mars, un repas tartiflette à la Salle des Fêtes de Savignac. Pour réserver votre repas, il faut téléphoner à l’école ou à la mairie.

Le 6 mai 2011 après la classe, les deux écoles préparent un marché aux fleurs (tomates cerises, aromates, fleurs..) à l’école de la Sauvetat. Nous vous y attendons nombreux !!!!

Les élèves de CM1 et CM2.

Les Aînés Ruraux, Assemblée générale : 7 janvier 2011

L'assemblée générale s'est déroulée en présence de Serge PIN, maire, Christian LABORDE, délégué cantonal, Laurent BARRE de la MSA. L'assistant social était absent pour cause de congé de paternité. A cette assemblée assistaient 63 membres sur les 79 adhérents.

Jeanne Faure, présidente, présente à tous les vœux pour 2011, bonne santé !!Elle remercie Monsieur le maire et le conseil municipal pour l'achat d'un réfrigérateur placé dans la salle de réunion.

Le budget lu par la trésorière Yvonne FAUX est approuvé à l'unanimité. Une minute de silence est demandée pour les membres du club décédés dans l'année : Marcel LANSAC, Marthe COUPÉ, Yolande RIGAL.

Ensuite sont rappelées les activités du club : voyages, repas, belotes, marches…..

Serge PIN rappelle les vertus du bénévolat. Christian LABORDE transmettra les informations de la fédération et Laurent BARRE, indique les interventions possibles de la MSA auprès des personnes âgées.

On procède ensuite au renouvellement du tiers du conseil d'administration. Maurice AUMAROT indique qu'il ne se représente pas, Jocelyne LUX propose de le remplacer et elle est élue.

Et pour finir, comme il se doit, la galette le cidre et la mandarine. Le ciel était gris, mais il faisait 14°

Le Comité des Fêtes

L"assemblée générale annuelle s'est tenue le vendredi 04 mars 2011 devant une bonne quinzaine de personnes.

Après les rapports d'activités et financiers approuvés à l'unanimité, le renouvellement du bureau a été largement débattu : certaines personnes souhaitant prendre un peu de recul tout en restant au sein du comité.

Vous trouverez ci-après le nouveau bureau:

• Président : M. Gérard THIROT
• Vice-présidente : Mme Annie CLOCHARD
• Secrétaire : Melle Marine ALIBERT, secrétaire adjoint : M. Laurent BERENGER
• Trésorier : M. Oliver TAYLOR, trésoriers-adjoints : Mme Martine VIOLANTE et
  M. Vincent POZZER.
• Membres : Mmes Nadine BELLANGER, Monique FAURE, Aurélie SEYSSET, Lisbeth VANDAM, Mrs. Laurent BARRE, Joël BRAZZOROTTO, Christian FAURE, Cyrille HEBRARD, Max LAGLAIRE, Florent LAMBERT, Frédéric SEYSSET.

Les manifestations déjà programmées sont indiquées dans les dates à retenir. D'autres animations seront proposées très prochainement, vous en serez informés en temps voulu

Bravo à tous les bénévoles, un grand merci à l'équipe sortante et tous nos vœux de réussite pour le cru 2011

Pourquoi?

Pourquoi les moutons ne rétrécissent pas quand il pleut ?


Si voler est sécuritaire, pourquoi l'aéroport s'appelle le terminal ?


Pourquoi est-ce que l'on appuie plus fort sur les touches de la télécommande quand les piles sont presque à plat ?


Pourquoi les pilotes kamikazes portent-ils un casque ?

La société de Chasse, "de la gâchette à la fourchette", 6 mars 2011

Au premier repas des chasseurs en 1988, il y avait 106 personnes et le prix du repas était de 50 F (7,8 €), il faut dire que le menu a bien changé !!!!
En 2011, un record, 200 convives ont assisté au repas, il va falloir reculer les murs de la Grange, agrandir le parking ou mettre des parcmètres…..

Monique et Christian FAURE sont "les têtes", ce sont eux qui pensent à tout et c'est vrai qu'il ne manquait rien. Mais, que pourraient faire les têtes s'il n'y avait pas environ 25 bénévoles dévoués et efficaces, parmi lesquels des non-chasseurs qu'il faut particulièrement remercier. La préparation du repas nécessite 5 journées pleines, décongeler, couper, préparer et nettoyer.

Il faut remercier les chasseurs qui n'ont pas été maladroits et les propriétaires qui les laissent chasser.

Tout étai fait pour attirer les convives à l'extérieur, le beau temps, l'odeur des brochettes grillées agrémentées de vin blanc frais dont les bouteilles se vidaient comme si elles étaient percées et l'innovation de l'année, le spectacle des sangliers cuits à la broche.

• Vers 13 h 30, tout le monde à table avec un service masculin stylé.
• Quelle soupe que le jeune cuisinier nous avait mitonnée bien dense et savoureuse.
• Puis l'entrée avec une innovation le jambon de chevreuil finement coupé.
• Puis, le civet et ses 40 kg d'oignons !!
• Il fallait faire un petit temps mort, le trou normand, le temps de découper les sangliers.
• Voilà la nouveauté de ce repas, le sanglier à la broche, unanimement apprécié.
• On termine par la salade, le fromage, le dessert et le café. OUF !!!

On pensera au régime plus tard.

La bourriche, plus de 1000 billets ont été vendus, les lots étaient attractifs, les invités ont été généreux, cela permet de faire vivre la société de chasse.

Et après, c'est moins drôle, il faut ranger, nettoyer, mais il y avait toujours les mêmes bénévoles, c'est à cette présence que l'on juge l'ambiance de cette manifestation.

Allez !!, une superbe réussite….un président heureux. Que pourront-ils inventer pour faire mieux ? Le défi est lancé et toutes les idées sont les bienvenues.

La gym volontaire

23 personnes sont inscrites, 17 ou 18 fréquentent régulièrement les séances du mercredi soir, sur les 23 "sportifs" un seul homme courageux.

Il y a 8 participants de Savignac, les autres viennent de Villeneuve, Monflanquin et Lacaussade.

Il paraît que les muscles qui travaillent le plus sont ceux de la langue (il y en a 4) et les zygomatiques du rire, tout se passe dans la bonne humeur, ce qui n'empêche pas le travail.

Pour compenser la perte de calories on fête les anniversaires et on termine en juin par un petit repas!!!

Pensez-y pour l'année prochaine !!!

Les dates à retenir

• Comité des Fêtes : Pêche à la truite, dimanche 8 mai au lac de Carmié Bas, chez C. et M. FAURE


• Comité des Fêtes et A.K.C.S. : Vide grenier, jeudi 2 juin


• Comité des Fêtes : Feu de la St Jean : Vendredi 24 juin

Famille Thérèse et Christian LEBAS, Bécade 2011

Cette famille est installée à Savignac depuis le 6 septembre 2010 Après être venus deux fois dans le Lot et Garonne pour chercher une maison qu'ils trouvent dans une agence de Montayral associée à Max GERMA de Monflanquin. Un coup de cœur correspondant à ce qu'ils recherchaient. Ils voulaient surtout ne plus avoir le vent du "plat pays" et aussi quelques degrés en plus !!
Ils habitaient avant à Brouckerque qui signifie "église dans le marais", à côté de Dunkerque.

Thérèse est originaire du Pas de Calais , près de Lens. Elle a travaillé pendant 28 ans à la Sécurité Sociale. Elle a démissionné pour suivre son mari dans le Lot et Garonne
A Savignac elle pourra s'adonner : au jardinage, à la cuisine, aux loisirs créatifs (décoration des œufs), à la gym, à la marche et à l'observation des petits oiseaux !!!

Christian, est né à Souchez, près de Lens. Il a travaillé dans la Pétrochimie pendant 40 ans. Spécialisé dans la fabrication de matières plastiques (polyéthylène). La production consistait à produire des bouchons pour les bouteilles plastiques des films pour les serres, des tuyaux ….
En comprimant l'éthylène gazeux issu du pétrole et des catalyseurs, on obtient du plastique pâteux que l'on refroidit et qui est ensuite découpé.

Tous les deux, aiment le ski, le bricolage, les voyages, du cercle polaire, à Séville, au Canada…..Si vous voyez passer une moto rouge, il se peut que cela soit Christian.

Ils ont trois fils, Grégory, carreleur mosaïste à Montpellier, Arnaud, traducteur multilingue à Grenoble et Julien étudiant en sociologie ethnologie à la fac de Lille

Savent-ils qu'ils habitent la maison d'une famille de tonneliers, la famille DALLET existant en 1831 et que l'on retrouve en 1922 avec une maison de 50 mètres carrés ayant 2 ouvertures, une porte et une fenêtre et que Jean DALLETt qui habitait cette maison n'avait ni cheval, ni chien !!

Les arbres de Savignac : Le noisetier (suite)

Les écureuils de Renac vont être contents, Françoise et Jacques Delcaillou ont planté 17 ha de noisetiers.

Ils n'ont pas utilisé ni une bêche, ni une tarière mais un tracteur, une planteuse, tout cela sous le contrôle d'un GPS qui calcule l'alignement, l'espacement des pieds.
Le planteur doit quand même placer les plants selon un ordre bien précis. C'est cet ordre que traduit le schéma de la première page.


Dans le cas considéré, il y a 3 types de plants;

• les plants marqués V qui correspondent à la variété cultivée, en rouge et vert, ici Corabelle
• les plants pollinisateurs marqués M : Merveille et Fw : Ferwiller, en jaune et blanc.

Les plants sont toujours groupés par 2. Il y a 4 rangées de Corabelle pour une rangée de pollinisateurs.

La production de noisettes commence à la quatrième année et le maximum est atteint vers la septième ou huitième année. La production est d'environ 3 tonnes/ha. La variété Corabelle. est commercialisée entière par UNICOQUE à Cancon.

Au bout de 10 ans, on supprime 1 arbre sur2, parmi les pollinisateurs, ceux qui sont en jaune et pour la variété Corabelle, ceux qui sont en rouge. Cela permet de donner plus d'espace aux arbres. Attendez que ces arbres poussent et Renac ne manquera pas d'oxygène !!!

Remarque : les écureuils qui mangent les cerises de la famille Troillard, pourront changer de menu !!!

Histoire : la taxe sur les chiens

Sous Napoléon III, la loi du 1er janvier 1855 instaure la taxe sur les chiens. Cette loi avait pour but essentiel de réduire le nombre de chiens dans la capitale. Elle fût appliquée dans toutes les communes. Le taux devait être à la discrétion des communes, mais on retrouve le même taux partout.

Les recettes de cette taxe sont au profit des mairies.

• chiens de chasse ou d'agrément : 3 F
• chiens de garde : 1,50 F

Et à Savignac ? On applique la loi. Il n'y aura que des chiens de garde.

• En 1955, la commune perçoit 96 F, il y a donc 64 chiens, ce chiffre ne sera jamais égalé.
• En 1860, la commune perçoit 45 F, il n'y a plus que 30 chiens
• En 1890, la commune perçoit 76,5 F, il y a 51 chiens

Pendant cette période, on signale dans les budgets les sommes liées aux permis de chasse et les amendes de chasse !!

Cette taxe a été appliquée de manière plus épisodique au XXème siècle: en 1927, 56 chiens à 1,50 F sont recensés et la commune perçoit 84 F.
Cette taxe fût officiellement supprimée en 1971. Que représentait cette taxe pour une famille ?

• En 1855, une journée de laboureur est payée 1 F.
• En 1860, une visite chez le médecin de Monflanquin : 5 F.
• En 1890, 1 ouvrier pour semer une journée de blé : 1, 50 F.
• En 1927, 1 plaque de chocolat vaut 1,60F, 1 litre d'essence, 1,75 F, 1 bicyclette, 700 F.

Le POT'JE VLEESCH, "Le petit pot de viande"

Ingrédients : 300 g de lapin, 300 g de poulet, 300g de veau (poitrine ou jarret), 1 pied de veau pour la gelée, 1 verre à liqueur de vinaigre blanc, ½ bouteille de vin blanc sec, quelques oignons blancs, ail, thym, laurier, sel, poivre, baies de genièvre.


Faire mijoter en cocotte pendant 2 heures, désosser les morceaux de viande sauf le pied de veau.
Mettre la viande dans une terrine et compléter avec le jus de cuisson.
Placer au réfrigérateur 1 ou 2 jours.
Ce plat se déguste avec de la salade et des frites

Recette communiquée par Thérèse Lebas

Informations communales Mars 2011 (1)

Etat civil : C’est avec grand plaisir que nous avons appris la naissance de

• Rose, Tina BELLANGER, fille de Sébastien Bellanger et de Linda Giacomini à ‘’Neupans’’, le 08 février à Villeneuve sur Lot,


• Léonie, Marie VINCENT, fille de Frédéric Vincent et de Malicia Belbob à ‘’Costes’’, le 08 février à Villeneuve sur Lot.

Bienvenue à nos nouvelles savignacaises et sincères félicitations aux heureux parents.

Distinction : Le Lieutenant Olivier CHABROT demeurant à ‘’Peyrié’’, vient d’être nommé Chef du centre de secours de Sainte Livrade sur Lot. Les autorités présentes lors de la prise de commandement ont loué ses qualités et son professionnalisme. Quant nous, nous lui adressons nos sincères félicitations et nos meilleurs vœux de réussite dans l’accomplissement de sa délicate mission.

Situation financière de la commune : Le compte administratif 2010 sera voté d’ici quelques semaines. Le fonctionnement communal a dégagé un résultat de + 67 939,25 €. Pour l’année 2011, les taux des taxes communales seront maintenus à leur niveau actuel, c'est-à-dire : taxe d’habitation, 4,95 % ; foncier bâti, 13,40 % ; foncier non bâti, 35,04 %. Les investissements à prévoir seront décidés prochainement, lors du vote du budget.

Dégâts dus à la sècheresse en 2009 : Notre demande de reconnaissance de l’état de catastrophe naturelle pour les immeubles fissurés n’a pas été retenue par l’arrêté ministériel du 13 décembre dernier, paru au journal officiel du 13 janvier 2011. En relation avec l’amicale des maires du département, un recours vient d’être déposé auprès du Tribunal Administratif de Bordeaux concernant 13 communes, dont la notre. Nous sommes dans l’attente d’une décision que nous souhaitons favorable.

Informations communales Mars 2011 (2)

T N T : Rappelons qu’à la date du 29 mars 2011, les émetteurs de télévision de la Région Aquitaine enverront leurs signaux en numérique. Cela signifie que les postes de télévision devront être équipés pour recevoir ce signal.
Tous nos habitants ont reçu récemment la plaquette explicative correspondante.
Nous vous conseillons de la lire attentivement et de ne pas hésiter à contacter le numéro indiqué : 09 70 81 88 18 ; tout en vous méfiant du démarchage à domicile.

Agriculture : Afin d’atténuer les charges supportées en 2010 par les agriculteurs du fait de la hausse des carburants, la mesure de remboursement partiel de la TIC (anciennement TIPP) et le gaz naturel (TICGN) est reconduite pour la période du 01/01 au 31/12/2010. Les imprimés sont disponibles en mairie, à la Chambre d’Agriculture, à la Direction des Territoires ou pourront être téléchargés sur le site www.lot-et-garonne.gouv.fr (rubrique ‘’Agriculteurs – Actualités).

Don du sang : Pratiquer le don du sang est très important car, à ce jour, il n’existe pas de produit pouvant remplacer totalement le sang humain.
A quoi sert le sang collecté ? Les produits sanguins servent principalement pour les traitements lourds (chimiothérapie, radiothérapie), la chirurgie, les maladies génétiques, les cas d’hémorragies.
Comment se passe le don ? Il faut avoir au moins 18 ans et venir avec sa carte d’identité. Le don de sang connaît cinq étapes :

• L’inscription administrative : vous êtes accueilli (e) par une secrétaire qui enregistre votre dossier,
• Le questionnaire médical : vous remplissez un questionnaire qui permet de préparer l’entretien médical,
• L’entretien médical : vous vous entretenez avec un médecin afin qu’il décide de votre aptitude au don,
• Le prélèvement : le don du sang dure de 7 à 10 minutes, c’est un acte indolore
• Le temps de repos et la collation : vous vous reposez un moment. Une collation et une boisson vous sont offertes.

Donner son sang ne présente aucun risque : le matériel de prélèvement utilisé est stérile et à usage unique. C’est aussi un geste citoyen important et généreux.
Les prélèvements ont lieu à Monflanquin, tous les 2 mois environ et nous manquons de donneurs.

N’hésitez plus, Michel de la Marlière et Jean Marc Lucas, les co-présidents de l’amicale de Monflanquin, vous donneront tous les renseignements que vous souhaitez.