Avril 2022, N°108

 

Le repas de la Chasse

 

Le Mot du Maire

Chers Savignacaises, Savignacais,

L’année 2022 est marquée par deux élections, l’élection présidentielle les dimanches 10 et 24 avril et les élections législatives pour élire les députés pour les cinq prochaines années, les dimanches 12 et 19 juin 2022. L’enjeu est considérable : quelques semaines après l’élection présidentielle, quelle sera la couleur de la nouvelle Assemblée ?

Au sujet du vote par procuration, vous pouvez donner procuration à tout moment et jusqu'à un an avant le scrutin de deux façons :

• -   En faisant une demande en ligne sur le site maprocuration.gouv.fr, qu'il convient ensuite de valider dans un commissariat de police ou une brigade de gendarmerie, dans les deux mois qui suivent.
• -   Ou en se rendant directement dans un commissariat de police, dans une brigade de gendarmerie où l'électeur remplira un formulaire. L'électeur doit être muni d'un justificatif d'identité.

 Important : pour donner procuration, vous devez connaître le Numéro national d'électeur de votre mandataire (la personne à qui vous donnez procuration). Ce numéro est inscrit sur les nouvelles cartes électorales.

 Depuis le 1er janvier 2022, vous pouvez donner procuration à un électeur inscrit sur la liste électorale d'une autre commune que la vôtre. Le mandataire devra cependant toujours se rendre dans le bureau de vote du mandant pour voter à sa place.

 Il va y avoir du changement, aussi dans notre commune ! Après 20 ans de bons et loyaux services, Claire, notre secrétaire de mairie, prend sa retraite le 1^er juillet 2022. Elle sera remplacée par Aurore, adjointe administrative, qui va commencer le 2 mai 2022. Vous aurez l’occasion de les rencontrer lors du « pot de départ » qui sera organisé le samedi 18 juin à 11h (nous vous enverrons une invitation).

 A compter du 2 mai 2022, les horaires du secrétariat vont changer et seront les lundis de 8H15 à 12H15 et de 12H45 à 18H, les mercredis de 8H15 à 12H15 et les vendredis de 8H15 à 13H.

Vous trouverez, dans les pages suivantes, une proposition de création d’une MAM (Maison d’Assistantes Maternelles) par Marlène, Chloé, Christine. Elles ont besoin de votre avis et pour cela, nous vous joignons un questionnaire à compléter et à déposer à la Mairie ou à envoyer par mail à herpin.pons@wanadoo.fr. N’hésitez pas à répondre.

 Même si on n’entend plus parler du COVID, prenez soin de vous et des autres.

 Bonne lecture du LEYZOU !

Le Maire,

Christian FAURE

ÉTAT CIVIL DE JANVIER à MARS 2022

 NAISSANCE :

 Félicitations aux heureux parents d 

Jade SARRAZI, née le 7 février 2022 à Agen, Lot et Garonne

domiciliés « au lieu-dit Cap de la Coste »

 

 DÉCÈS :

 Nous avons le regret de vous faire part des décès de :

 Monsieur Jean-Louis FREYNE, en février,

 Monsieur Gilbert SIMON, le 7 février, à l’âge de 88 ans

 Nous présentons nos sincères condoléances aux familles.

 

Un Savignacais a photographié un IZARD qui se promenait entre Renac et Labanie. Mais, d’où vient-il ?

Maison d'assistance maternelle

 

Nala, une nouvelle arrivante à l’école

 

Nous avons eu une lapine dans la classe pour apprendre à s'occuper d'un animal. Nous avons eu la lapine dans la classe le lundi 13 septembre, nous l’avons appelée Nala. Elle est née le 21 juin 2021. Notre petite Nala est rousse elle a le ventre blanc et les yeux marrons. Sa race est le lapin fermier. Elle mange des mélanges de céréales, elle raffole de pissenlit et de carottes elle boit beaucoup d’eau à son biberon. Sa cage est recouverte de foin. Nous l'avons faite s’accoupler le week-end du 6 mars avec son père pour étudier le développement du bébé à l'adulte chez le lapin. Normalement elle va mettre bas la semaine du 28 mars au 3 avril ou la semaine du 4 avril au 10 avril. Elle a commencé à se construire un nid douillet pour ses petits.

 
Camille, Clara, Chloé, Izia, Léonie, Lola, Rose et Stacy.

Le carnaval

 
On va fêter carnaval le 15 avril. Notre thème sera les cowboys et les indiens dans le désert.  Nous allons créer nos déguisements. Pour les cowboys, nous allons confectionner un chapeau, pour les indiens nous ferons des couronnes de plumes. Nous faisons un « monsieur carnaval » qui est un cactus, il se nomme Spyke. Nous allons mettre tous nos soucis dans monsieur carnaval puis les brûler. Notre cantinière et le maître vont préparer un goûter. 

Nous avons décoré la classe sur le thème que nous avions choisi. Le jour de carnaval, nous ferons le tour du village.  

 

 Elisa, Khaylia, Lilou, Lorenza, Maxence, Olivier et Rose 

Le carnet de lecteur

 
Pour le salon du livre de Gratteloup, nous avons commencé un carnet de lecteur.  Deux intervenantes Carole et Alexia sont venues nous voir le jeudi 3 février. Elles nous ont expliqué ce qu’est un carnet de lecteur : c'est un document en papier plus ou moins rigide où l’on marque des souvenirs, des dates, des lieux, des phrases qu’on aime des livres lus et étudiés en classe. Un carnet permet de s’approprier les histoires et de donner sa vision personnelle. Ces carnets sont précieux car ils contiennent des souvenirs, des émotions personnels, nous les décorons avec soin.

Pour fabriquer les carnets de lecteur nous avons pris du papier à dessin puis nous l'avons plié pour créer des doubles pages comme un livre et nous marquons dessus. A la fin, nous assemblerons toutes les doubles pages et nos carnets seront finis.

 

Alexis, Andreia, Gabriel, Kylian, Léa et Louis 

La semaine olympique

 La semaine olympique s'est déroulée du 24 au 28 janvier. Notre classe travaille sur les jeux olympiques. Cette année, Thomas  Pesquet, un astronaute, nous a donné un défi : Faire un aller-retour Terre Lune en comptabilisant tous les temps où nous faisons de l’activité physique. Nous avons essayé de réaliser ce défi sauf que nous sommes arrivés à faire que l’aller pas le retour soit environ 70h d’activité cumulées par nous tous en une semaine. Lors de cette semaine, nous avons aussi fait des jeux de coopération, des relais et du curling. Le curling est un sport qui se pratique sur la glace. Il faut lançait un palet dans une zone carré. Nous, nous l’avons fait sur le carrelage de la salle des fêtes. Ce n’est pas si facile que ça.

 

Nous avons réalisé une affiche sur les valeurs de l’olympisme et du paralympisme : Respect, Excellence, Amitié, Courage, Détermination, Egalité et Inspiration. Nous avons créé le drapeau olympique de la classe. Enfin, pour finir la semaine, le maître nous avait préparé un Escape game sur les Jeux Olympiques. C’est un jeu un peu comme une chasse au trésor sauf que l’on est enfermé dans une pièce et l’on doit trouver les indices et les codes pour sortir. Le tout doit être fait dans un temps limité. Nous avons dû lire des documents, répondre à des questions pour avoir des indices et des bouts de code afin de recomposer le code pour pouvoir sortir de la classe. Ce fut un casse-tête très marrant.

 

La Société de chasse : repas le dimanche 27 mars.

 Après 2 années de disette enfin un nouveau repas de chasse qui a réuni 136 convives. Tous heureux de se retrouver et partager un excellent repas apprécié et concocté par les chasseurs et leurs femmes. Le bénévolat a encore des adeptes.

A la fin du repas la bourriche a permis de distribuer de nombreux lots de chevreuil et des gâteaux à la broche faits par Denis et Nadine.

 

Dates à retenir

• OYEZ : Troc plantes le samedi 30 avril à 14 h 30, sous le préau à l’école.
• Enduro-Kid à Saval le Samedi 7 mai, buvette et petite restauration sur place.
• Don du Sang : Lundi 27 juin de 9h à 13h, Salle des Fêtes de Monflanquin.

Manger les légumes de saison

 Les pois : ils ont été cultivés depuis l’antiquité dans le bassin méditerranéen. Les pois ressemblaient à des pois chiches et étaient réservés à une consommation sèche. Les pois furent introduits en France au 17^ème siècle ou ils connurent un franc succès. Louis XIV était très friand de ces petites graines vertes et rondes et en exigeait la culture dans ses jardins. Ces grains verts furent d’abord le caviar de l’aristocratie avant de conquérir les classes populaires au 19ème siècle.

Pendant le 19éme et jusque vers 1980 les petits pois étaient ramassés et écossés à la main. Cette pratique a quasiment disparu. Le villeneuvois fut une zone de production importante avec de nombreuses usines et des collecteurs qui expédiaient les sacs par le train à la gare de Penne. Une main d’œuvre saisonnière provenant le plus souvent du Lot était employée pour la cueillette.

 Peut-on parler actuellement de légume de saison ?

 La culture industrielle a remplacé la culture familiale. La période de production ne change pas. En revanche la variété a changé, il faut que la majorité des gousses soient prélevées en même temps et sur une durée limitée à 4 jours. Les gousses sont cueillies avec une récolteuse égreneuse qui élimine les feuilles, les tiges etc …Les graines seront traitées à l’usine et utilisées pour les conserves et les congelés.

 Enfin il ne faut pas oublier le moine Grégor Mendel (1822-1884) qui a établi les bases de la génétique moderne en hybridant des petits pois.

 Les asperges : Les égyptiens et les grecs les consommaient déjà à l’état sauvage il y a plus de 2000 ans. Elles sont cultivées en France au 15^ème siècle provenant certainement de Belgique. Les asperges étaient toujours vertes jusqu’au jour où le jardinier du roi Louis XIV fit une découverte par le plus grand des hasards. Alors qu’il recouvrait ses asperges d’une coiffe noire pour augmenter la température. Oh surprise ! les asperges étaient devenues blanches. Aujourd’hui.la coiffe est remplacée par le buttage. L’hybridation, la sélection ont permis d’obtenir, des asperges, moins amères, plus grosses, plus blanches et plus précoces.

 Nous avons 3 types d’asperges :

•   Les asperges blanches qui n’ont jamais vu le soleil.
•   Les asperges violettes cueillies quand la pointe commence à affleurer.
•   Les asperges vertes qui voient le soleil.

Le patrimoine rural : les pigeonniers

Le pigeonnier d’Esclauses, encore un pigeonnier de maire !

Il est impossible de parler du pigeonnier d’Esclauses sans parler d’Adrien Fabre.

Adrien Barthélémy Fabre était l’arrière-petit-fils d’Antoine Magnac qui fut un maire nommé sous Louis Philippe en 1837. Adrien Fabre deviendra également maire nommé en 1871 sous la 3^ème république, ce mandat durera un an. Ensuite il sera maire élu de 1896 à 1904.

Entre 1880 et 1890, il fit construire la maison d’Esclauses, le pigeonnier, des fours,des étuves tournantes gigantesques, un rucher, il avait dit-on envisagé de faire construire une passerelle enjambant une petite vallée pour atteindre La Savate où il souhaitait être « enterré en face de la grande allée du milieu de la vigne ».

Il fut finalement enterré au cimetière de Savignac en 1919 âgé de 82 ans. La transmission orale indique que ce fût un enterrement civil, ce qui était très rare à l’époque. Le curé Vestraètre n’a pas voulu que le cercueil passe sous le porche donc il est passé par-dessus le mur du cimetière. Le jour de l’enterrement il y avait catéchisme et le prêtre avait enfermé les enfants dans l’église pour qu’ils ne voient pas « ce triste évènement ».

Son caveau se trouve à côté de l’ossuaire, Il présente une particularité : une colonne brisée pour certains cela serait un symbole de la franc maçonnerie pour d’autres cette colonne indique une sépulture d’enfant mort prématurément ce qui fut le cas de sa fille unique.

Dans son testament, en 1912, A. Fabre lègue la totalité de ses biens à la Société des Agriculteurs de France à Paris à condition que celle-ci laisse gratuitement l’usage des locaux à la SOCIETE COOPERATIVE de Villeneuve sur Lot.

La Société des Agriculteurs de France devra mettre la propriété d’Esclauses à la disposition d’une société philanthropique et éventuellement créer à Esclauses « une école pratique d’agriculture, ou des champs d’expériences ».

En cas de refus par la Société des Agriculteurs de France, « je désigne comme légataire universel le Département du Lot et Garonne, si celui-ci refuse je désigne la commune de Savignac de Monflanquin ». Le département acceptera le legs et revendra Esclauses à des particuliers.

En somme Adrien Fabre a surtout exercé la profession de Négociant, la propriété d’Esclauses était confiée à des domestiques hommes et femmes.

Le pigeonnier d’Esclauses est le dernier construit vers 1885 (seule date notée par le plâtrier).

Le pigeonnier haut de 22 m est construit sur un vide sanitaire, on accède à l’intérieur du pigeonnier par 2 marches.

Extérieurement : Le toit est couvert de tuiles plates et présente 4 aires d’envol bâties en pierre. Au sommet du toit se trouvent 2 épis de faitage en brique et un paratonnerre dont le câble descend le long du mur nord puis passe dans le sol pour arriver dans un puits, ce qui est une originalité. Sur les murs extérieurs crépis avec un mélange de chaux et sable on ne distingue que 2 niveaux séparés par 3 épaisseurs de pierre plates ayant pour but d’empêcher les prédateurs de grimper. Dans le bâti des ouvertures sont incluse de briques plates rouges. Le nombre d’ouvertures varie de 2 à 4 en fonction de l’orientation.

A l’intérieur il y a 3 niveaux auxquels on accède par des échelles. Les murs crépis de chaux et sable sont épais de 50 cm.

L’intérieur du toit était divisé en 4 niveaux de charpente et les nids en bois occupaient tous les niveaux à la périphérie du toit.

Le niveau supérieur correspondant aux petites fenêtres a un hourdis en briquettes sur lequel s’accumulaient les fientes des pigeons. Les ouvertures permettaient d’aérer et d’éclairer le pigeonnier.

Le rôle des 2 autres niveaux n’est pas connu.

Le pigeonnier a été construit avec de la pierre locale, du sable provenant d’une gravière construite au pont de Renac, les briquettes rouges et les tuiles du toit venant de la briquèterie SERT appartenant à la famille de sa femme

Le pigeonnier a abrité une cinquantaine de pigeons jusqu’en 2018.

 Une restauration a été effectuée en 2018. La toiture a été entièrement reconstruite à l’identique et 2 épis de faitage ont été replacés.

Dernières nouvelles…

 

Depuis quelques années le loup gagne des territoires en France. Après les paysages montagneux, il migre petit à petit vers nos contrées. Certains l’ont aperçu dans le Lot, la Dordogne, les Charentes et pourquoi pas dans le Lot et Garonne.

 Pour prévenir une « invasion », l’association PICINLOV (Paysans Intéressés par la Colonisation et l’Introduction du Loup Végan) vient de nous contacter. Son but est de rechercher des terrains en milieu rural pour élever des loups non nourris de viande. Les éminents spécialistes savent bien que l’animal habitué dès son plus jeune âge a ne manger que des végétaux sera docile devenu adulte. Ce nouveau concept fait déjà des émules dans nombre de départements, alors pourquoi pas ici. …

 Des éleveurs et des terrains sont donc recherchés. Les personnes intéressées peuvent contacter notre journal qui transmettra.

 A quand les troupeaux de moutons gardés par les loups végans ??

 L’avenir est sombre pour nos amis les chiens de garde….

5 Générations à l’école de Savignac : Famille Delcaillou

 

Les champignons de printemps

 La morille. Ce champignon fait partie des champignons les plus convoités pour leur gout. Elle arrive en avril et annonce le printemps. Les « places » à morilles sont réservées aux initiés qui les indiquent rarement. Vous pouvez tenter votre chance dans les endroits frais et humides sur des sols calcaires ou argilo-calcaires où elle est associée au frêne, à l’orme, au noisetier. Les morilles ont des pieds blancs et leur chapeau une couleur qui varie du blond au noir.

 La morille doit être absolument consommée très cuite, car elle contient des toxines qui ne sont détruites qu’à 70.°.

 Le morillon pousse dans le même type de sol que la morille. Il s’en distingue par un pied plus long et un chapeau conique toujours brun.

 Les morilles sont les plus chers du marché champignons après les truffes d’où l’idée de les cultiver. En France les premiers essais ont été réalisés sous serre en 2017 avec des techniques et un brevet chinois. La production française étant insuffisante, les morilles déshydratées sont importées de Chine, du Pakistan, d’Inde, d’Argentine.

Culture sous serre

 Le mousseron de la St Georges est un peu plus commun que la morille, il pousse en avril et mai. Il a une odeur très forte caractéristique. Vous pouvez le trouver dans les bois au milieu du lierre, dans les haies, en bordure des bois ou une herbe plus verte peut attirer l’attention.

 La girolle pousse dans les sols légers et comme les 2 précédents elle est fidèle à ses emplacements

Trier c’est donner aux ressources de la planète

 1,3 million de papiers recyclés permettent d’économiser actuellement :

 23 milliards de litres d’eau, soit l’équivalent de la consommation de Toulouse

 4000 GWh, soit l’équivalent de deux fois la consommation d’électricité de Marseille

Cannellonis d’asperges et jambon fumé

Pour 4 personnes : préparation20 à 40 mm, cuisson 20à 30 mn

 250 g d’asperges blanches, 250 g d’asperges vertes, ½ citron, 8 feuilles de pâte à lasagnes sèche, 2 c à soupe d’huile d’olive, 4 tranches de jambon fumé, 100 g de beaufort, 25 cl de crème liquide.

1.  Epluchez les asperges si nécessaire. Faites-les cuire à l’eau bouillante citronnée 15 à 20 mn. 
   
   Refroidissez-les aussitôt dans une eau glacée. Faites-les sécher sur du papier absorbant. Coupez-les en 2 et réservez les pieds.
2. Dans l’eau de cuisson encore bouillante, plongez les feuilles de lasagne pour les cuire 3 à 4 mn, Laissez refroidir et égouttez-les. Posez-les à plat sur une planche à découper et badigeonnez-les d’huile d’olive au pinceau
3. Emincez le jambon fumé.
4. Sur chaque feuille de pâte disposez les pointes d’asperge et un peu de jambon, enroulez la pâte pour former les cannellonis. Disposez-les en rang dans un plat à gratin.
5. Dans une casserole, portez la crème à ébullition, ajoutez les pieds et mixez finement l’ensemble. Rectifiez l’assaisonnement et nappez les cannellonis de cette crème.
6. Râpez le beaufort. Parsemez-en les cannellonis et faites gratiner au four 4 à 5 mn. Servez bien chaud.