Faire revenir 1,5 kg de
blancs de poireau coupés en rondelles dans de l’huile d’olive, ajouter 5 pommes
de terre en morceaux puis 1 kg de lentilles corail. Couvrir largement d’eau,
saler poivrer, aromatiser soit avec gingembre, cumin, persil fenugrec…...
Cuisson 30 mn
Passer au moulin à légumes ou au mixer et déguster.