dimanche 12 juillet 2015

La Société de chasse : Repas du 5 avril


L’efficacité des bénévoles n’est plus à démontrer. Cette année les sangliers ont fait grève , les chevreuils ont donc assuré tous les plats de résistance.

Les brochettes d’abats, comme d’habitude ont été très appréciées ainsi que le civet, les grillades et la suite. Les 125 convives  se sont régalés dans une bonne ambiance.

 Gardez vos poules, un seul renard a été abattu lors de la battue du samedi 16 mai.

L’AKCS, journées « Fait Main », 6 et 7 juin


Les exposants sont venus nombreux, 32 : du Lot et Garonne, mais aussi de la Gironde et de la Dordogne. Ces participants sont en majorité des femmes, des retraités, cependant quelques jeunes et des hommes ont participé. 
Il y en a pour tous les goûts et il est délicat de faire un choix : des sacs en jean, des poupées en tissu, des bijoux, de la dentelle, des boutons, de la mercerie, des objets en bois, des chapeaux, des trousses, des housses pour des ordinateurs ou des clés USB, des puzzles, de la layette, … . Combien d’heures de travail représentent ces objets ? et combien de lunettes ajustées ?

Association CJM MUSIC+. Soirée KARAOKE et DANSE, 25 avril, 13 juin

Une soixantaine de personnes environ est venue assister à cette soirée nouvelle pour Savignac. Certains ont chanté, très bien d’ailleurs, d’autres ont écouté et apprécié.

Lors de la deuxième soirée les personnes présentes ont chanté, dansé et applaudi. Quelques jeunes savignacais ont été remarqués, Benjamin qui nous  a fait un belle imitation d’Elvis Presley et Darleen la plus jeune chanteuse qui a reçu une coupe.

Aux deux soirées, chacun a pu savourer les gâteaux offerts à volonté.

Les américains aux truffes chez Max Laglaire


Une ancienne habitante de Castillonnès, qui habite actuellement aux Etats Unis dans l’état du Minésota a organise un voyage en France. Durant l’année, elle donne des cours de français sur le thème de la cuisine, pour les retraités du laboratoire dans lequel elle a travaillé. Le groupe américain est déjà venu en France deux fois.

Cette année, ils étaient six, logés dans un gite rural à Castillonnès et devaient visiter des lieux en relation avec la gastronomie.

C’est ainsi qu’ils sont arrivés chez Max Laglaire pour se documenter sur les truffes. Après une visite des truffières et une démonstration de cavage par un chien, Max à l’aide d’un panneau leur a expliqué la culture, le rôle du chien et la commercialisation sur les marchés.

Comme il se doit le repas aux truffes a suivi. Les visiteurs munis de leur tablier ont participé à la cuisine. Voilà le menu : toasts au beurre truffé, omelette aux truffes, camembert truffé, une crème anglaise avec des truffes râpées le tout arrosé de vin de Monflanquin.
La passion de la recherche des champignons quels qu’ils soient fait partie du patrimoine local.
 
Comme il se doit le repas aux truffes a suivi. Les visiteurs munis de leur tablier ont participé à la cuisine. Voilà le menu : toasts au beurre truffé, omelette aux truffes, camembert truffé, une crème anglaise avec des truffes râpées le tout arrosé de vin de Monflanquin.

 

Les dates à retenir

Ø  Don du sang : lundi 17 août de 9h à 13h, salle des fêtes Monflanquin

Ø  Comité des fêtes, Fête votive : Samedi 29 août, méchoui à 20h. Dimanche 30 août,
  • le matin : rallye pédestre (2 circuits 8 ou 15 km), rallye VTT (2 circuits 27 ou 36 km)
  • l’après midi : course cycliste UFOLEP
Ø   Repas Aînés Ruraux : Dimanche 18 octobre à 12 h

Ø  AKCS : samedi 3 octobre, soirée moules frites

Ø  Comité des fêtes : samedi 24 octobre, soirée châtaignes

Les chapelles de l'église de Savignac

Avant la séparation de l’Eglise et de l’Etat en 1905, l’église est une propriété du clergé. La gestion des finances est sous le contrôle d’ un Conseil de fabrique constitué de paroissiens aisés et du maire. Le budget du Conseil de fabrique est soumis au conseil municipal.

Avant 1905, les réparations ou les constructions à l’église étaient financés par les legs, les quêtes, les troncs, les ventes d’herbe du cimetière, la concession des bancs et tribunes, les frais d’inhumation, les services religieux,  de la location des biens de l’église. Ainsi Savignac possédait une prairie à Gibel, don de la Veuve Golse en avril 1851.

Après 1905, l’église devient propriété de la commune et celle ci doit assurer les réparations et l’entretien.

En 1880, le conseil municipal indique que l’Abbé Danty (curé de Savignac de 1840 à 1880) a légué au Conseil de fabrique 3000F pour la construction de deux chapelles à l’église.

Que représentent 3000F ? La conversion en euros n’aurait aucun sens, tout au plus on peut donner quelques prix à cette époque. Une journée de maçon de 10 h était payée 2F, une vache 400F, un âne 18F, une journée d’homme pour moissonner 5F, une araire (charrue)10F……

En février 1881, le conseil municipal « vu les plans et devis…..autorise la Fabrique de Savignac à employer la somme pour la construction d’une chapelle »    toute fois qu’on n’aura rien à demander à la commune pour la construction de la chapelle »

En février 1882, le Conseil de fabrique met à la disposition de la commune une somme de 1000 F pour l’achat de 1 are 12 centiares de terrain pour l’emplacement des deux chapelles. La chapelle sud fut construite entre 1882 et 1884 par l’entrepreneur Grafeuille de Ste Radegonde.

 En mai 1886, le Conseil de fabrique sollicite l’autorisation d’établir une deuxième chapelle au nord. Une souscription est faite pour solder le montant des travaux qui s’élèvent à 2000 F. Cette chapelle sera terminée en 1892.

Les chapelles ont été construites avec les pierres de démolition de la nef et des pierres locales. Les deux chapelles ont été crépies.

Manifestement la chapelle nord n’a pas bénéficié des mêmes soins que la chapelle sud, et 130 ans après, de gros travaux de restauration ont été nécessaires.
Le sureau hièble est une plante vivace herbacée qui disparait en hiver, le sureau noir est un arbuste ligneux.
  • La floraison du sureau hièble a lieu en juillet et août, le sureau noir fleurit en mai-juin.
  • Le sureau hièble a des fruits dirigés vers le haut, les fruits du sureau noir sont dirigés vers le sol.
  • Le sureau hièble ne dépasse pas 1,80m de hauteur, le sureau noir est un arbuste qui peut atteindre 3 ou 4 m


SUREAU NOIR
Le sureau noir est un arbuste répandu en Europe, Asie et Afrique du Nord.  Il préfère les sols calcaires, ce qui explique sa présence surtout au nord de la commune dans les haies, les friches, les talus… 
  • Le bois de sureau n’a jamais été exploité.
  • Cette plante a eu de multiples usages médicaux. Les fleurs contiennent des huiles essentielles et leur rôle est signalé dans le traitement des rhumes. Les baies ont été utilisées dans le traitement de la grippe……
  • Les baies à maturité peuvent être utilisées pour les gelées et les confitures, (Voir la recette).
 Historique : Le nom latin Sambucus fait allusion aux flûte (cambuses) que les pâtres grecs taillaient dans le bois tendre dont les rameaux sont creux. Au Ier et 2ème  siècle, le sureau était déjà recommandé contre les rhumes. Dans la tradition celtique, le sureau est associé à la mort. Les druides confectionnaient avec son bois les flutes leur servant à converser avec les âmes des disparus.


 Le sureau hieble, indique la présence d’un sol profond et riche. Autrefois ce sol était dénommé « tèro de foun de canabal » en occitan phonétique, ce qui indiquait que ces terres étaient réservées à la culture très exigeante du chanvre.
SUREAU HIEBLE
Les baies ont été utilisées pour colorer les pruneaux un peu trop rouges. Cette pratique a été interdite.

Les accents


Un sondage révèle que l’accent le plus sexy et le plus charmant est celui de Toulouse, nous avons toutes nos chances !

Si les langues régionales disparaissent progressivement, les accents locaux persistent. Ces accents ont été parfois source de moquerie, ils ont fait et font toujours recette.

Que serait la vache « Marguerite » sans l’accent de Fernandel ?

Les publicitaires l’ont toujours senti, Maïté a fait vendre des tonnes de « Bonux ».                                         

Nougaro et Cabrel ont eu du mérite à se faire un nom en conservant leur accent du sud-ouest.

L’accent revient à la mode, Les Ch’tis sont restés en haut de l’affiche pendant des mois ou même des années.

Dans les années 1980, un nouvel accent a timidement émergé, c’est l’accent dit des « banlieues » qui transparait dans le rap. Il est devenu un parler jeune et branché.

Autrefois, l’accent des tourangeaux était considéré comme le plus « pur », langage des rois, il s’est imposé comme la norme.

Puis avec la centralisation l’accent référence est celui qui est utilisé dans les médias, la vie politique ou par les élites. Heureusement Radio 4   n’a pas encore ces critères de recrutement.

Les oiseaux ont aussi des accents régionaux, un merle rural de Savignac ne reconnaît pas une merlette citadine de Paris.

« Une France sans accent serait aussi triste qu’un village d’appartements témoins ou un repas à un seul ingrédient » (J.B De Montvalon)

Gelée de baies de sureau noir


Ingrédients : 2,5kg de baies de sureau bien mures, 1,5kg de sucre à confiture (gelsuc), 1 citron.

 Préparation : lavez et égouttez les baies de sureau égrenées. Mettez-les dans une bassine avec un verre d’eau pour les faire éclater. Recueillir le jus.

Pesez le jus et ajoutez 750 g de sucre pour un kg de jus. Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition 5mn à feu vif.

Mettez en pots et fermez hermétiquement.

dimanche 12 avril 2015

Le Leyzou Savignac sur Leyze : avril 2015 N°79


Le talus d'Esclauses mars 2015



Le Carnaval à l'école










ECHOS D’ECOLE


Dans la cadre du Temps d'Activités Périscolaire (T.A.P), un groupe d'enfants a déjà fait un totem (Cf le dernier Leyzou), ensuite avec des découpages et des collages de fruits et légumes trouvés dans nos publicités, ils ont réalisé  des portraits d'après les peintures d'ARCHIBOLDO.

Aujourd'hui, les élèves réalisent des mosaïques en peinture, bien sur. Nous avons d'abord fabriqué de petits tampons avec des pommes de terre, puis avec de vieilles gommes taillées au cutter.

Avec peu de moyens et de l’imagination, les enfants sont capables de choses surprenantes.

En assemblant tous les papillons, ils vont construire une petite fresque qui décorera la cantine

Un autre groupe fait du sport, des jeux de ballon….. En ce moment, un groupe s’intéresse au monde marin en utilisant des vidéos.


SAMEDI  11  AVRIL à SAVIGNAC

LOTO des ECOLES à 20h30
 


Le carnaval du RPI A La Sauvetat

Assemblée générale des Ainés Ruraux : 9 janvier 2015

Cette assemblée s’est déroulée en présence de Christian LABORDE, délégué cantonal, Laurent BARRE représentant la MSA et Christian FAURE, maire de Savignac.

Après avoir souhaité la bienvenue et une bonne année à tous, le Président Oswald AUREILLE demande une minute de silence à la mémoire des 3 membres du club décédés en 1914, Oliver TAYLOR, Marcel FREYNE, Robert FERRA et aussi pour ceux qui ont subi les attentats de Paris.

Ensuite Oswald AUREILLE rappelle les activités du club en 2014 : réunion tous les mardis, belotes inter-club, Loto, 2 voyages, un de 3 jours et un d’un jour, le repas annuel du mois d’octobre.

Puis sont envisagées les activités pour 2015, celles de 2014 sont reconduites, la seule nouveauté est une marche.

Renouvellement du 1/3 sortant ; élues : Ginette BARRE, Paulette DUFAUD, Jeanne FAURE, Aimée LACOME

Yvonne FAUX trésorière nous présente le budget, approuvé à l’unanimité.

Christian LABORDE nous indique les différentes activités de la fédération et surtout nous met en garde contre les appels téléphoniques qui démarchent auprès des personnes sensibles. Le démarchage le plus célèbre du moment étant le détecteur de fumée.

Laurent BARRE signale les élections à la MSA, et les activités de cet organisme auprès des personnes âgées.

Christian FAURE, après les vœux nous demande gentiment d’être un peu plus disciplinés sur le parking le mardi après midi.

Jocelyne Lux, Oswald Aureille, Christian Laborde, Christian Faure, Yvonne Faux, Laurent Barre

Dates à retenir


v  Don du sang : 9 h à 11 h salle des fêtes de Monflanquin, 20 avril, 15 juin

v  Société de chasse : repas le 5 avril 12 h, salle des fêtes

v  AKCS : 6 et 7 juin Journées « Fait main » de 9 h à 18 h, restauration, buvette

v  Comité des fêtes : 3 mai, Pêche à la truite, Lac de Carmié Bas

v  Comité des fêtes : 19 juin, Feu de la St Jean

v  RPI La Sauvetat-Savignac : 26 juin, Kermesse de l’école, salle des fêtes Savignac

Famille Jérémy Roques, Marine Defianas et Amaïa-Lou, La Cambe de l’homme, avril 2015

Jérémy est né à Villeneuve sur Lot, après être allé à l’école Ste Catherine, il obtient un C.A.P. carrosserie peinture à la Palme à Agen. Ne trouant pas de travail dans son domaine, il entre à la société VEOLIA à Villeneuve sur Lot, puis à la SAUR à Monflanquin en 2005.

Jérémy est passionné de sports mécaniques en particulier de moto, il aime aussi les soirées barbecues avec les amis !!!

Marine née à Villeneuve a grandi à Ste Livrade et St Etienne de Fougères. Après l’école à St Pierre à Casseneuil, elle part au Lycée Georges Leygues. Elle obtient un diplôme de Responsable Commercial en Agro-alimentaire. Mais en fin de compte, c’est dans les maisons de retraite et le milieu hospitalier qu’elle acquiert 5 ans d’expérience professionnelle.

Actuellement, Marine est auto-entrepreneur en tant que créatrice d’accessoires de puériculture et mode pour enfants : « P’tit Lou » La commercialisation se fait par internet (www.alittlemarket.com/P-tit-lou).

Marine fait de la danse « Modern-Jazz » depuis 1991 à l’association « Art’Cadence » de Ste Livrade.

Jérémy et Marine ont une petite fille Amaïa-Lou de 2 ans et demi très coquine et autonome prête à rentrer à l’école maternelle.

La maison de la Cambe de l’homme a été achetée en 2012. Une tornade est passée autour de la maison et dans la maison. De la maison construite en 1902, il ne reste que les murs et la charpente, tout a été réaménagé avec l’aide de la famille, des amis et des personnes de la commune que Jérémy et Marine remercient. Ils ont encore des choses à faire et beaucoup d’idées, mais cela avance.

Histoire locale : les municipalités de Savignac


La 5ème République : 1958
Elections municipales : mars 1959, maire Robert Campagnac, Bordeneuve
Elections municipales : mars 1965, maire Etienne Cavaillé Lascalprades
Elections municipales : mars 1971, maire Etienne Cavaillé Lascalprades :
Elections  municipales : mars 1977, maire Etienne Cavaillé Lascalprades
Elections municipales : mars 1983, maire Etienne Cavaillé Lascalprades
Elections municipales : mars 1989, maire Serge Pin Janzat
Elections municipales : mars 2001, maire Serge Pin Janzat
Elections municipales : mars 2008, maire Serge Pin Janzat
Elections municipales : mars 2014, maire Christian Faure Carmié Bas
 

En 1800 chaque commune doit avoir un maire. Entre 1800 et 2014 Savignac a eu 23 Maires.

Un élevage de cochons noirs gascons à Renac


Faut-il être utopiste pour élever des cochons noirs en liberté ? c est un peu Jacky Delcaillou !! En élevant ces porcs, Jacky veut bien nourrir ses clients et se faire plaisir.

Cette race était surtout élevée dans les départements pyrénéens. Petit à petit on voit de petits élevages en Lot et Garonne.

Ces animaux rustiques affectionnent un enclos avec des chênes où ils peuvent manger des glands et une partie en terre qu’ils labourent activement. Ils sont nourris d’orge, de triticale, de pois, de fèveroles. Il s’agit d’une race à viande, mais à croissance lente qui a failli disparaître par manque de rentabilité. Le cochon est vendu à un an et pèse environ 150 kg.

 L’enclos est entouré d’une clôture électrique pour les protéger des sangliers et limiter leurs envies d’évasion.

Jacky, appartient à une association de producteurs, « l’Association nationale de sauvegarde du porc gascon » qui comporte 40 producteurs en Aquitaine.

Les porcs sont commercialisés sous appellation de « Porcs gascons du Haut Agenais Périgord ». La vente est directe en circuit court, sous forme de grillades, saucisses, saucissons, jambon…..tout cela est réalisé par un atelier de découpe.


samedi 11 avril 2015

Les arbres de Savignac : Les cèdres, les épicéas


Les cèdres sont originaires d’Orient. La légende raconte que le premier cèdre a été introduit en France en 1734 par Bernard de Jussieu et que ce cèdre aurait été transporté dans son chapeau.

Les cèdres âgés sont reconnaissables à leur port tabulaire lié à ses branches horizontales.

 Il y a 4 cèdres remarquables à Savignac. 2 sont situés à La Nègre, 1 à Lauzel, 1 à Esclauses (3 autres ont été abattus, 2 trop près de la maison un abimé par un orage). Leur rareté auprès des maisons peut s’expliquer de deux façons. Les paysans ne plantaient que des arbres utiles obtenus par plant direct ou greffe : tilleul, figuier, orme….. Les cèdres se trouvent tous à proximité des maisons de « notables » locaux au 19ème siècle. Quel pépiniériste a réussi à vendre ces arbres d’ornement et de prestige ? Tous ces cèdres doivent dater de la fin du 19ème.

La maison d’Esclauses a été construite dans les années 1880, elle était habitée par Adrien Fabre qui fût maire de Savignac à trois reprises.

La maison de la Nègre, même avant la révolution était la propriété de la Famille Goulfié dont les membres furent six fois maires de Savignac.

La maison de Lauzel appartenait à la fin du 19ème à M. Lacombe apparenté à la famille du château de Maurel à Monflanquin
 

Les épicéas communs.

Ces arbres sont souvent appelés « sapinettes ». Ils sont originaires de l’Europe du Nord. Leurs aiguilles sont disposées en brosse autour des rameaux. L’épicéa a été utilisé longtemps comme arbre de Noël puis abandonné car il perd rapidement ses aiguilles.

Vous pouvez en voir 2 en bordure de la route avant Costes. Ces arbres étaient situés à l’entrée de la maison d’Emile Fonfrège dont il restait encore quelques pans de murs, il y a quelques années. Emile Fonfrège possédait 4 ha de terre, il allait donc travailler à l’extérieur en particulier au château de Maurel où sa femme était lingère et au Babi, propriété de l’Abbé Gorre de Monflanquin . A 13 ans, Emile a transporté les brouette de terre pour planter l’allée de conifères du Babi. Lui-a-t-on donné les 2 épicéas ou était-ce son salaire ?

Le cèdre d’Esclauses ayant des branches qui s’étalaient au dessus de la maison un arboriste grimpeur de Monflanquin Yannick Corbel est venu pour l’élaguer. Ce cèdre mesure environ 24 m de haut et sa circonférence à la base est de 6 m.

Le grimpeur place au sommet de l’arbre une grosse poulie et il rayonne ensuite sur les branches retenu par une double sécurité. L’élagage de ce cèdre a nécessité 3 jours de travail uniquement pour dégager les branches sur le toit.
L’élagueur grimpeurr

Le cèdre d'Esclausses

Dernière minute


Dans le cadre de la dernière réforme territoriale, notre nouvelle région Aquitaine, Limousin, Poitou- Charentes va voir le jour dès le 1er janvier 2016.

Nous apprenons avec une grande satisfaction que notre commune vient d’être choisie pour accueillir la nouvelle station météorologique régionale. Notre dossier de candidature comportait de sérieux atouts : situation géographique, micro climat apprécié, pureté reconnue de la race des batraciens locaux.

Le site retenu pour la construction serait « La Cambe de l’Homme » car bien placé à 150 mètres d’altitude mais aussi et surtout par la présence à proximité d’une éminente spécialiste qui conseillera très utilement les techniciens en place.

Savignac sur Leyze peut être fière. Elle va faire la pluie et le beau temps dans cette vaste région qui représente15% de la surface de notre territoire métropolitain avec ses 5,8 M d’habitants répartis sur 84 000 Km2

Randonnée à Savignac


Ci-joint le circuit le plus court sur Savignac, 4,5 km. Cette petite boucle compte peu de relief mais vous permet de découvrir Savignac sous tous ses angles et d’apercevoir les villages de Monflanquin, Lacaussade, Monségur et les coteaux nord de la commune de Villeneuve sur Lot

Tarte salée aux courgettes


Ingrédients pour 6 personnes : 1 grande boite de tomates pelées , 6 œufs, 3 courgettes, 2 gousses d’ail, 2 boules de Mozzarella de 125g, 60g de Parmesan râpé, huile d’olive, origan, romarin, curcuma, piment d’Espelette, sel, 6 tranches fines de jambon d’Aoste, 1 pâte brisée,

 

Tomates : dans une sauteuse, mettre de l’huile d’olive, chauffer, ajouter l’origan et le romarin, après quelques minutes ajouter les tomates coupées sans le jus. Presser les gousses d’ail sur les tomates, ajouter ensuite le curcuma et quelques pincées de piment d’Espelette.

Laisser cuire jusqu’à réduction du jus, en remuant de temps en temps, les tomates ne doivent pas être sèches.

Les œufs et l’appareil : Dans un saladier, casser les œufs, les battre . Couper en petits morceaux les 2 boules de Mozzarella, les mettre avec les œufs, ajouter le Parmesan râpé. Saler.

Laver et essuyer les courgettes, les couper en tranches très fines, mélanger avec les œufs.

Montage final : déposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Mettre sur le fond les tranches de jambon puis les tomates en les répartissant régulièrement. Jeter ensuite l’appareil dessus.

La cuisson : préchauffer le four  à 200° (th 7,8), faire cuire 35 à 40 mn selon le four.

Bon appétit