Nous avons été contactés par la Fédération Française des
Producteurs d’Insectes Comestibles sur la possibilité d’installer une ferme
d ‘élevage de grillons domestiques et éventuellement de criquets.
Quels sont les avantages pour les
savignacais ?
Normalement les grillons
reproducteurs sont achetés chez des fournisseurs spécialisés, mais il serait possible
que des personnes habiles deviennent des ramasseurs de grillons à l’automne au
moment où ils viennent dans les maisons. Il suffit de se fabriquer une petite
épuisette.
Chaque ramasseur serait rétribué,
pas à l’heure mais au nombre de grillons.
Au moment où va se poser le
problème des poubelles, les habitants pourraient déposer dans cette ferme les
restes de fruits, de légumes, salades…servant de nourriture aux grillons, ce
qui réduirait d’autant les dépôts dans les containers.
Certaines mains agiles pourraient
être embauchées au moment du conditionnement pour retirer les antennes des
grillons qui pourraient chatouiller la gorge.
En échange, si cette ferme
s’installe, elle nous demande, une fois les grillons conditionnés en sachets
qu’ils fassent parti des apéritifs servis dans la commune et qu’ils entrent
dans les repas de la cantine scolaire.
Pour le moment, il s’agit d’un projet, de plus amples
informations vous seront données ultérieurement.