Une institution vieille de 31 ans, le repas de la chasse

Depuis quelques années, les chevreuils avaient élu domicile dans la commune faisant le désespoir des chasseurs aux chiens courants. Aussi les chasseurs ont demandé à la Fédération des chasseurs l’attribution de 2 colliers pour la campagne 1986-1987. La première battue sera faite sous le contrôle de M. Autagne, Lieutenant de louvèterie accompagné de M. Latreille. Les 2 chevreuils seront tués en décembre1987 et congelés chez les chasseurs.

Le premier repas a eu lieu le 7 février 1988. Environ 25 chasseurs et bénévoles ont participé à l’organisation.

Premier menu : soupe au fromage, assiette gourmande, civet, gigues de chevreuil, flageolets, fromage, salade, dessert café ; digestif, vin rouge, Bergerac vieux. 63 habitants de Savignac ont participé au repas dont le prix était de 50 F soit 8 € environ.

Au début, les assiettes, les verres et les couverts étaient fournis par la mairie, mais il fallait les laver avant et après. Cela avait lieu chez les organisateurs ou sous le hangar avec une multitude de trépieds et des claies à prunes en guise d’égouttoirs, une seule fois on a eu un grand chauffe-eau électrique et on a lavé les assiettes dans une maie. Les saladiers, les plats, les louches, les pots à eau, les cafetières avec le café à l’intérieur, les torchons étaient portés par les organisateurs.

 

La soupe était faite sous le hangar, les assiettes de crudités dans la salle, le civet à Janzat, les cuisseaux à la ficelle attachés à un échafaudage devant La Grange, les légumes réchauffés sur des trépieds, les plaques de tartes venaient de Trentels. Tous les récipients nous étaient prêtés par M. Rhodes de Labanie.

Le repas sera organisé tous les 2 ans jusqu’en 2000.

En 1998, la salle traiteur est construite et aménagée et en même temps les couverts de la mairie sont remplacés par les couverts portés par les invités, ce qui a facilité le travail des organisateurs. En 2006 la mairie achète une armoire frigorifique ce qui a encore amélioré le travail. La Société de chasse a acheté 1 congélateur entreposé chez un chasseur, actuellement elle en a 3.Le nombre de chevreuils (+ un peu de sanglier) augmentant, la société qui réservait le repas aux chasseurs et aux habitants de Savignac, l’a ouvert aux parents et amis et le repas est devenu annuel. Le menu n’a guère changé, l’entrée a été améliorée avec du jambon de sanglier, du pâté et des terrines de chevreuil préparées à Carmié Bas et cuites au Bossu. Des gigues à la ficelle, nous sommes passés aux grillades puis à la plancha, des cacahouètes aux brochettes d’abats …..

Les chasseurs en 1987 1^er chevreuil

en 2019, les tenues, les moyens de locomotion 

et de communication des 

chasseurs ont beaucoup évolué

Humour

Vous êtes en Zone Rurale

Ici, vous vivez à la campagne.

Ici tout le monde et toutes les activités se côtoient.

Ici, la vie coule de source.

Ici, les cloches sonnent les heures et tous les évènements.

Ici, les enfants jouent et crient.

Ici, vous vivez au rythme des saisons.

Ici, les agriculteurs travaillent.

Ici, le coq chante et les vaches meuglent.

Ici, vous pouvez bien vivre, si vous acceptez cela !

Ces documents sont tirés de la presse et d’INTER NET

Ce sont toujours les mêmes nuisances qui sont évoquées par les néo-ruraux ; les vaches, les cloches, les tondeuses, les tracteurs, les chiens, les mouches, les cigales, les coqs, les grenouilles, les pintades, les odeurs…….

Reconnaissons l’importance des néo-ruraux dans un village. Ils ont rajeuni la population, ils ont construit des maisons en ont réhabilité d’autres, des artisans se sont installés, les enfants vont à l’école. Certains participent à la vie de la commune.

Le testament du paysan

Un paysan a légué 17 chevaux à ses 3 fils en indiquant que le fils aîné en aura ½ le second 1/3 le troisième 1/9^ème.

Le notaire indique que cette répartition est infaisable. Les 3 fils ont alors recours à un sage agriculteur du village.

L’agriculteur arrive chez eux avec un cheval, il y a donc 18 chevaux et l’on procède au partage :
 - 18 : 2 = 9 chevaux pour le premier fils
 - 18 : 3 = 6 chevaux pour le second fils
 - 18 : 9 = 2 chevaux pour le troisième
Soit 17 chevaux distribués.

L’agriculteur repart chez lui avec son cheval

Gratin léger aux légumes d’hiver

Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes, 2 brocolis, 1 poireau, 120 g de pois cassés, sel, poivre, 300 g de faisselle, 2 c à s de moutarde, gruyère râpé.

Préparation

1° : les légumes

Faire cuire pendant 35 mn les pois cassés dans une grande casserole d’eau salée. Egouttez.
Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Emincez le poireau
Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile, ajoutez les carottes et le poireau pendant 5 mn en remuant de temps en temps.
Lavez le brocoli et coupez-le en morceaux. Faire cuire le brocoli pendant 6 à 7 mn dans de l’eau salée. Egouttez et réservez.
Mélangez tous les légumes et versez- dans un plat à gratin.

2° : Le gratiné

Fouettez la faisselle, la moutarde, un peu de sel et de poivre jusqu’à obtenir un mélange fluide. Versez cette préparation dans le plat à gratin en étalant avec une cuillère. Ajoutez le gruyère sur le gratin.

Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 30 m

LE LEYZOU

                           Savignac sur Leyze

                                                                                                   

                                                                                                    Octobre 2019, N° 101

Photos : Annabelle

Le championnat de France des montgolfières s’est déroulé du 11 au 16 août.
35 montgolfières ont dû réaliser 4 types d’épreuves : précision, distance, vitesse et maniabilité soit au lever du soleil, soit 2 h avant le coucher.

Une classe sportive

Toute la classe pratique des jeux collectifs. Nous pratiquons dans la cour de la récréation. Nous utilisons des ballons des chasubles pour se mettre en équipe et des plots pour faire les terrains. Nos jouons le mardi et le vendredi matin. Nous apprenons de nouvelles techniques et nous nous amusons.                                                                                                           

Paul, Mélina et Maël

Mots du Maire

L’été vient de passer et j’espère que vous avez pu passer de bonnes vacances pour celles et ceux qui ont pu en profiter.

La rentrée scolaire a eu lieu ce lundi 2 septembre avec le nouveau professeur des écoles, Nicolas LASSERRE, comme nous vous le disions dans le dernier LEYZOU, avec 21 élèves, répartis en trois sections. Mme Nicole LE GUILLOU est revenue en tant qu’Auxiliaire De Vie (AVS) et elle assurera la surveillance pendant les repas et les récréations.

Muriel, notre « cantinière », a, en moyenne, 13 jeunes enfants à la garderie. Cette année, elle doit adapter les repas à trois élèves allergiques. Damien est toujours là pour l’entretien des espaces verts ainsi que Claire, notre secrétaire de Mairie. Tout ce petit monde travaille ensemble, en bonne entente, chacun dans son domaine.

L’enquête publique unique sur le projet de révision du Plan Local d’Urbanisme Intercommunal (PLUI) et sur l’abrogation des cartes communales a été close ce 27 septembre. A l’issue de cette enquête, le rapport et les conclusions de la commission d’enquête seront tenus à disposition du public pendant une durée d’un an à compter de la date de sa clôture dans l’ensemble de toutes les collectivités (anciennement des 4 cantons) et sur le site internet de la communauté : http://www.ccbastides47.com

Le conseil municipal avait décidé de donner la restauration du chemin de croix qui comprend treize tableaux à Madame Françoise LEYGUE de Villeneuve sur Lot, qui va avoir bientôt terminé cette fastidieuse restauration et qui a dû engager des frais. A ma demande, les membres du conseil ont décidé de lui accorder une aide financière de 600 euros (six cent euros) pour son travail et son dévouement. Trois cadres en mauvais état ont été fabriqués par PENIN MOBILIER de Monflanquin pour 245.88€. L’entreprise MALBREL Conservation de Capdenac dans le Lot va bientôt terminer la restauration de trois tableaux qui sont « la Vierge à l’enfant », « Marie-Madeleine » et « la Crucifixion ». Nous espérons que d’ici la fin de l’année, tout sera en place dans notre église.

L’association OYEZ se démène pour faire vivre le village avec ses marchés gourmands, ses animations. La société de chasse organise chaque année son ball-trap sur un week-end, qui amène beaucoup de monde.  Je tiens à les remercier et j’espère, qu’un jour, nous reverrons le comité des fêtes qui manque à notre commune.

Bonne lecture du LEYZOU !                                                        Le Maire, Christian FAURE

ÉTAT CIVIL DE JUILLET à SEPTEMBRE 2019 :

NAISSANCE :

Félicitations aux heureux parents de :

Manon, Zélie BATTISTIN, née le 30 juillet 2019 à Villeneuve sur Lot,

domiciliés « à Coulonges »

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DÉCÈS

Nous déplorons les décès de :

Monsieur Maurice BARRE, survenu le 22 septembre 2019

Monsieur le Maire et son conseil municipal renouvellent leurs sincères condoléances à son épouse et à sa famille.

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MARIAGE

Félicitations aux jeunes mariés

Bertrand LAFABRIE et  Laurine SOUBIROU

Mariage célébré le samedi 31 août

ARMISTICE DU 11 novembre 1918

Nous vous invitons à rendre hommage et à commémorer

nos combattants le : LUNDI 11 NOVEMBRE 2019

- 09H30 : dépôt de gerbes au Monument aux Morts

- 10H00 : Messe à l’église St-Jean Baptiste, suivie de la bénédiction des tombes.

- 11H00 : vin d’honneur offert par la municipalité.

Echos d'école

Cette année à l’école, nous avons un nouveau professeur des écoles ; Mr Lasserre. C’est un maître avec qui nous allons faire plein de projets. Nous allons vous présenter quelques projets

Hip-hop à l'école

Nous faisons du Hip-hop à la salle des fêtes. Cette salle nous sert à faire du sport. On le fait le mardi ou le vendredi. Nous apprenons à faire des pas, à passer du sol à debout et inversement. Nous faisons aussi des pauses. Nous en faisons autant de pauses debout qu’au sol. Ceci dépend de la chorégraphie. Nous faisons cette danse pour la montrer à nos parents et pour répondre aux programmes de l’école.                 

Kély, Auguste et Léna

Une classe sportive

Toute la classe pratique des jeux collectifs. Nous pratiquons dans la cour de la récréation. Nous utilisons des ballons des chasubles pour se mettre en équipe et des plots pour faire les terrains. Nos jouons le mardi et le vendredi matin. Nous apprenons de nouvelles techniques et nous nous amusons.                                                                                                          

 Paul, Mélina et Maël

Rencontre avec les résidents du Foyer de vie de Castillonnès

Les résidents du foyer vont venir à l’école pour que nous les rencontrions au mois de novembre. Il y aura des handicapés physiques et mentaux Ensemble, nous réaliserons des activités telles que le handisport, des pâtisseries et un père Noël surprise.

Clara, Léonie, Ethan et Mathis.

Le salon du livre

La classe a la chance de participer au salon du livre « Mange livres » à Grateloup, à 41 km de notre école. Nous participons au salon du livre pour rencontrer des auteurs et des illustrateurs. 

On va apprendre avec ce projet comment est réalisé un livre, comment on écrit une histoire, comment dessiner une histoire. Nous partirons le jeudi 4 ou le vendredi5 juin. Le midi nous piqueniquerons sur place. Nous nous rendrons là-bas en bus.

                                                                   Faustine, Ilian et Léon

Affiche du salon

Randonnée d’automne

La classe va partir en randonnée pour ramasser des plantes, pour observer la nature, les changements de paysage. Nous partirons dans et autour du village de Savignac sur Leyze. Nous irons en sortie le jeudi 10 octobre.

                                       Avril, Léa et Cloé

Un jardin potager à l’école

Nous allons faire un jardin potager à l’école dans lequel on va planter des légumes, des fruitiers, des plantes à fleurs. Nous allons commencer les travaux au mois d’octobre. Nous faisons ce jardin pour découvrir comment se développent les légumes, les fruits. Nous allons étudier les insectes utiles au jardin. Enfin nous pourrons cuisiner les légumes avec Muriel et faire de bons petits plats

Dans le cadre de ce projet, si vous avez des graines, des arbustes à donner vous pouvez les apporter à l’école. Nous vous remercions de nous aider dans notre projet.

                                                                                                       

Paul, Mélina et Maël

Le jardin de l’école avant les travaux

OYEZ

Des belles soirées, nous sommes passés aux marchés gourmands. Merci aux producteurs d’OYEZ pour nous avoir fait goûter à leurs petits plats. Nous avons pu déguster du couscous au poulet de Cathy et Michel Artisier, de belles salades de tomates et des spécialités de Nadine Aureille, des saucisses d’agneau de Valentin Raffié et de bœuf de Bernard Couffignal, du fromage de Galaté et Simon de  la ferme de Jambon, des glaces de la famille Pozzer, des tisanes glacées de Nicolas Besnier, du vin de Sandrine Annibal, des douceurs  aux plantes de Cécile Saumitou et du bon pain  d’Amandine et Nicolas de la boulangerie « Au bonheur des Ogres »¨Il y avait aussi Gabriel et ses vinaigres aux fruits rouges et Christine et ses petits savons.

Un grand merci aux artistes. Nous avons eu la chance d’accueillir :

M. John Peter Good Night pour une soirée entre chansons françaises et rythmes de bossa, samba.

Le duo Let’s Go qui nous a fait voyager entre, l’Irlande et l’Ecosse, B-Roy, ancien accordéoniste de Manu Chao, qui nous a fait chanter et danser et ses chansons enjouées et émouvantes à la fois. Eric Leurant, qui nous a emmenés dans son imaginaire avec ses belles histoires.

A OYEZ, nous tenons à remercier tous ceux et celles qui sont venus, petits et grands, locaux et vacanciers.

C’est avec fierté que nous tenons à féliciter toutes les personnes qui, grâce à leur participation au stand vaisselle en commun ont permis de réussir l’objectif ZERO poubelle noire sur nos marchés ce que nous avions fixé. Une belle coopération de la vaisselle réutilisable mise à disposition par l’Asso et zéro plastique jetable, seulement, quelques bouteilles mises au recyclage et oh joie !! à la fin des soirées, seulement un carton de compost donné à Galaté pour ses cochons !! Des manifestations dans le respect de l’environnement, oui, c’est possible. Merci aussi à Marcel pour la fabrication et la mise à disposition de ses jeux en bois et à la librairie ambulante pour sa venue surprise

Les marchés reprennent les 1ers et 3èmes du mois de 18 h30 à 20 h suivis d’une auberge espagnole. Côté Univers de Beauséjour, ça avance à grands pas. Le bloc sanitaire autonome est sur ses finitions, le prochain chantier coopératif est prévu en septembre. Vous y êtes les bienvenus.

OYEZ Claudine

Le ball trap à Saval 6 et 7 juillet

Pour la deuxième édition du ball-trap à Saval il faisait chaud. Il en faut plus pour décourager les amateurs de ce sport. 110 tireurs se sont exercés sur les plateaux.

Il y avait une restauration sur place et surtout une buvette très fréquentée.

La Société de chasse est très satisfaite de ces 2 journées et remercie vivement Sylvie et Jean Marc Lucas de les accueillir à Saval.

L'ouverture

Les années se suivent et se ressemblent, il faisait très chaud ! Les chiens ont tiré la langue et les chasseurs aussi. La campagne est restée calme, les coups de fusil ont été rares. Les faisans, les perdreaux et les lièvres sont restés au frais dans les grands champs de maïs. Quelques suicidaires aventureux ont quand même rempli les musettes.

Cette année 25 permis ont été délivrés, à noter l’arrivée de 2 jeunes, il y en avait 80 dans les années 70.

La réserve de chasse concerne le quart de la commune suivant : Costes Savignac, Fonclare.

La gym volontaire

La rentrée est le moment idéal pour se lancer !!

Début le mercredi 18 septembre à 20 h 30 à la salle des fêtes

L’important est de participer dans une ambiance détendue et agréable. A bientôt.